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2023-02-21 16:00:23

有的人喝咖啡为什么会困(为什么有的人喝咖啡会越来越困)

“大家这次完成得很不错,我请大家喝咖啡,想喝啥随便点!”在一次的小组任务完美完成后,小姜爽快地请组员们喝咖啡,结果却遭到了“反对”:

“可以喝奶茶吗!咖啡那么苦一点都不好喝”

“我怎么听说咖啡喝多了会致癌啊,以前看到的新闻了,搞得我一直不怎么敢喝”

“对对对,我也听说了,好像还会伤胃”

“上次我朋友去拉我喝咖啡,结果我才没喝几口就跑去厕所了,真折腾……”

无奈之下,小姜只能放弃喜爱的咖啡,改为喝奶茶了。那经常喝咖啡,到底会不会对身体有害呢?

一、研究发现:每天2-3杯咖啡,能降血压

咖啡,是当代人的提神神器。根据相关数据统计,全球每天消费的咖啡数量达到30亿杯。不少人都是通过喝咖啡来达到醒神的目的,那为啥咖啡能提神呢?

咖啡之所以提神,是因为其含有咖啡因,咖啡因是世界上使用最广泛的精神类活性物质,咖啡因是一种甲基黄嘌呤生物碱,存在于植物果实和叶子里。咖啡因可以通过多种方式,使大脑皮层产生兴奋感,让人感觉到精神振奋。

最近,更有最新研究发现,常喝咖啡还能降血压

发表在" Nutrients "期刊上,来自意大利博洛尼亚大学的研究人员就咖啡与血压进行相关分析。

研究人员对意大利 Brisighella心脏研究中的1503名参与者进行分析,根据摄入咖啡的量,将参与者分为5组:不喝咖啡、每天1杯、每天2杯、每天3杯、每天超过3杯。

通过对比发现,与不喝咖啡的人相比,每天喝2杯的人收缩压平均降低5.2 mmHg;每天喝3杯的人收缩压平均降低9.7 mmHg

此外,外周脉压、主动脉也观察到类似的趋势。也就是说,与不喝咖啡的人相比,每天喝2-3杯咖啡的人血压更低

二、长期喝咖啡会伤胃、致癌?

之前有说法称“咖啡伤胃”“咖啡致癌”,作为国民饮料,咖啡真的不能喝了吗?

有人认为咖啡属于刺激性饮品,空腹喝咖啡可对胃部造成伤害。

实际上,咖啡有通便作用,可以促进胃泌激素的分泌,增强肠动力,所以喝咖啡确实会刺激到胃部。但引起的反应有多大,需要因人而异,就像喝茶一样,有人喝了胃痛,有人却觉得加速胃肠蠕动,反而对消化有帮助。

而咖啡致癌的说法主要是因为咖啡豆在高温烘烤下,会产生2A类致癌物丙烯酰胺,咖啡也就与致癌挂钩。

但随着深入研究,发现丙烯酰胺虽然是致癌物质,但咖啡中的含量低,正常的咖啡饮用量是很难达到致癌剂量。更何况,丙烯酰胺只是2A类致癌物,即在动物试验中有明确致癌作用,但对于人群却还没有定论,致癌证据并不足。

现代还有不少研究发现了咖啡对健康的益处——

1、降低糖尿病风险

《食物与健康-科学证据共识》指出,喝黑咖啡能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟等机构也认为,糖尿病患者可适当饮用黑咖啡,辅助改善血糖。

2、延缓认知能力下降

一项对13 项研究的荟萃分析发现,经常摄入咖啡因的人患帕金森病的风险显著降低。不少研究也表明,咖啡可能有助于预防某些神经退行性疾病,包括无药可逆转的老年痴呆症。

3、降低死亡风险

一项对 40 项研究的回顾得出结论,咖啡因与全因死亡率呈非线性负相关。另一项长达12年和18年的研究也发现,饮用咖啡与降低全因死亡率和癌症死亡率相关。

4、有助肝脏健康

已有研究证实,肝病患者每天摄入超过 2 杯咖啡,可降低肝脏纤维化和肝硬化的发生风险。另有其他研究表明,咖啡饮用越多,死于慢性肝病的风险就越低。

不过需要注意的是,不过不是所有咖啡都有好。有研究指出,健康益处仅与现磨咖啡有关,喝速溶咖啡并不能获得任何健康益处

那么适量加糖的咖啡,会影响健康效用吗?

南方医科大学毛琛团队的研究就发现,喝适量不加糖咖啡或加糖咖啡的成年人,都与降低全因死亡率相关。只添加约1茶匙的糖,热量也远低于其他饮品,但如果含糖过高,则要保持警惕。

三、为啥有时候咖啡越喝越困?

喝咖啡起不了提神的作用可能与几个原因有关:

如基因决定,每个人对于咖啡因的敏感度不一样,这是基因决定的,天生就自带咖啡因免疫,很难达到效果。

另外,如果咖啡喝得过多,身体容易产生耐受性,咖啡提神的功能有限。若咖啡中添加的糖分太多,也会有影响。当身体摄入过多糖分,身体里的胰岛素就会降低血糖,从而让你产生困倦。

为了避免咖啡成瘾和耐受,应每天控制一下自己的摄入量,每天最好别超过2杯。咖啡也最好选择低糖或无糖的,才能起到更好的效果。

那咖啡喝多了有害吗?

咖啡因对精神有刺激性,且有一定成瘾性,因此摄入过多,可能会造成失眠、心慌、焦虑不安等症状,影响到正常状态,所以每天饮用要适量。

另外,血管疾病、消化性疾病、孕妇、少年儿童、老年人等,咖啡因可能会对身体产生负面影响,因此不宜经常饮用。

咖啡有益,但不是药。对于健康成年人而言,每天喝4——5杯咖啡,满足精神状态就好,喝得过多,反而会引起身体不适,影响到工作效率了。

参考资料:

[1]《Nutrients:每天2-3杯咖啡,血压更低》.医诺维.2023-02-09

[2]《长期喝咖啡会伤胃?拉稀?变黑?致癌?华西专家:再来一杯续个命!》. 四川大学华西医院. 2022-05-30

[3]《为什么有些人喝了咖啡反倒更困?》.吃货研究所.2022-11-25

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