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2023-02-20 20:00:12

黑芝麻最大的功效不是乌发!春季这样吃,阳气满满,错过等明年

中医五行角度来看,黑色对应肾脏。所以说起补肾,我们都会想到黑色植物,比如黑豆、黑芝麻、乌鸡都是补肾益精的好东西。

尤其黑芝麻日常生活中常作为增香的调料,大多数人都知道黑芝麻是有补肾的效果。

专家傅延龄告诉我们,黑芝麻还有不少你意想不到的作用。

小小黑芝麻,功效多多

《神农本草经》记载,芝麻主治“伤中虚,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。久服,轻身不老。

《本草别录》记载,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年。

1、补肾乌发、滋补五脏

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。

2、健骨补钙

黑芝麻含钙量,约为牛奶的6倍。适量吃些芝麻有助于预防骨质疏松。

3、控血压

黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

4、保护血管

芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益。

5、美容养肤

黑芝麻富含亚油酸,有助缓解皮肤干燥、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。尤其适合入春换季食用。

6、抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,钙564毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、维生素A、B、D、E等营养物质。

正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用

黑芝麻、白芝麻区别大

芝麻有黑、白二种:食用以白芝麻为好;药用以黑芝麻为良。

黑芝麻

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,是很好的抗衰老食品。对于高血压也有治疗的功效,因此也有食药两用之称。

黑芝麻不仅有乌黑发的功效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽、延缓衰老。

白芝麻

白芝麻口感更好,日常食用推荐白芝麻。

芝麻这样吃,功效翻倍

民间有说法,「早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。」黑芝麻不仅「色黑入肾」,补肝肾,益精血,还对于肾气不足,异常地掉发、白发的人有专门突出的效果。可有些人实践后却说,不仅没用,还伤了肠胃,正所谓“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”

现在也有不少人自己买黑芝麻吃,比如撒在米饭上或者拌沙拉,其实这样并没有什么效果。黑芝麻如果不经过炮制,甚至直接生吃的话,含油量高,油腻,不好消化,反而耗累了脾胃。下面专家给出了几个专家给了一个黑芝麻的养生吃法:

甘麦芝枣汤

食材:甘草10克 小麦100克 大枣30克 芝麻30克;

功效:专家给出的量为一人一天的量,有补五脏、养心安神、补气养血的功效哦

芝麻南瓜粥

入春后,还可以用当季的食材:芝麻、南瓜,做一碗黑芝麻南瓜粥

黑芝麻南瓜粥

食材:南瓜400克 黑芝麻100克 大米适量

做法:

1、把南瓜切成两半,把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉,切成薄片备用。

2、待粥煮到4成熟时,把南瓜片倒入一起煮。

3、黑芝麻炒香。

4、南瓜粥煮好,盛在碗里,再撒上烘烤好的黑芝麻,一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。

芝麻核桃糊

食材:取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。

做法:先将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁一起研为细末,加入白糖,拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。

食用方式:每日2次,每次25克,食用时用温开水调服即可。

很多人在春季会有上焦上火的情况。

这些虚火从哪里来呢?

这时候春季,如果肾精不足,肾阴不足的人,身体中的阴物质少了,阳物质就显得多了,(其实是不能涵养肾阳),就会显得阳气有余,而肾水不足,使阳气向上和向体表散发过多,造成我们身体上部阳气过盛而出现热症,也就是我们常说的上火了!

想要补肾精,多吃黑色的食物。黑色入肾,黑色的食物是可以补肾的。而种子也是可以补肾的,因此黑色的种子补肾更佳。

黑芝麻蜂蜜饼

香喷喷的黑芝麻,不仅美味,还有“长生之食”的美称。黑芝麻滋养肝肾,补益精血,《本草新编》认为:但凡能黑发的食物,缺了黑芝麻都是不成功的。黑芝麻味甘性生寒,炒熟后性温。

自古以来就被视为保养的佳品,古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中,唯此为良”。而《神农本草经》中介绍黑芝麻,也谈到其能“补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。久服,轻身不老”。因此,黑芝麻也是我们的“平民补品”。

但别看黑芝麻价格亲民,个头小,但作用不可小觑,尤其对于咱们掉发严重的,经常吃点黑芝麻很好。谚语都说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”。

分享一个黑芝麻的喷香吃法,黑芝麻饼。

准备:米饭1小碗、黑芝麻、香油、盐、大米粉适量。黑芝麻先炒一下,然后和米饭、香油、盐、大米粉拌匀;拌好的米饭倒入保鲜袋用擀面杖擀平整,然后切成方形的小块。

锅内抹一层油,撕开保鲜膜,把饼放入;煎至两面微黄,芝麻飘香之时便可出锅。口感像锅巴,但带着浓郁的芝麻醇香,不过这个饼略微费牙,老年人食用时需注意。

想要随时都能吃上这么一块营养丰富又乌发的黑芝麻饼,可以试试这款现成的,不添加白砂糖和淀粉,无油无香精,吃起来香酥薄脆,中老年朋友也能嚼得动。

黄金配方,只有黑芝麻、蜂蜜和鸡蛋,手工打饼,轻度烘焙,每一片都用料十足,香香脆脆越嚼越香。轻轻用手一掰,“咔”的一声就能直接掰成两半。

咱们的芝麻饼都是轻度烘焙的,不用高温膨化芝麻,能锁住芝麻中的营养,同时芝麻变得更易被脾胃接受,咬上一口,浓浓的芝麻香充斥口腔,不添加白糖,低糖更健康,好吃不上火。

黑芝麻经过炒制后温厚焦香,这股芝麻香扑鼻而来,黝黑油光的黑芝麻中,经过鸡蛋与蜂蜜的混合,被紧密压制在一起。

每一片都是由师傅纯手工压出来的,让芝麻通过鸡蛋和蜂蜜完美粘合在一起。

黑芝麻饼厚实粗碎,咀嚼时能感受到粒粒分明的黑芝麻,浓郁焦香的芝麻,淡淡的咸香,再融合蜂蜜的甜,微甜不腻,老少皆宜。我们总是吃黑芝麻糊,但殊不知,这样大口吃黑芝麻,更为过瘾和香浓。

关于芝麻的好坏区分

市面上芝麻有3种,一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里;油麻质量上乘,颗粒饱满,芝麻香气十足,价格最贵;糠麻颗粒干瘪,食之口感苦涩,无芝麻香气;糠麻兑油麻,要看兑了多少在里面,兑少越多,口感越差。

去皮芝麻色泽呈棕色

捣碎微粉

白蜜调和